tag:truegroove.info,2010://5 2010-02-12T01:27:23Z 見るほうじゃなくて食べるほう。 Movable Type 3.36 tag:truegroove.info,2010://5.70 2010-02-15T08:01:46Z 2010-02-12T01:27:23Z

白加賀の梅干し、美味しいですよね＾＾ 白加賀の歴史は古く、江戸時代から「加賀白梅...

白加賀の歴史は古く、江戸時代から「加賀白梅」という名前で栽培されていました。 現在では梅の中で生産量が最も多い大型品種です。 全国で見られますが、特に関東地方で多く栽培されています。 白色の花を咲かせ、果実は丸くて30～40ｇ。 果皮は淡黄緑色で、熟すと紅色になります。 果肉は繊維が少なく肉厚で、梅酒、梅干しにとても適した梅なんですよ。 収穫時期は6月中旬～下旬頃。 ]]> tag:truegroove.info,2010://5.65 2010-01-17T02:28:24Z 2010-01-15T08:00:50Z

今回は梅の種類です。有名な「豊後梅」。 梅とあんずが交雑したもので、元々は中国か...

梅とあんずが交雑したもので、元々は中国から伝わった品種だと考えられています。 花は一重と八重のものがあり、淡い紅色がとても美しいので庭木としても人気ですね。 果実は球形で50～80ｇとかなり大粒です。 果肉は繊維が多くて粗めです。とても美味しいのでお土産としても人気です。 ]]> tag:truegroove.info,2009://5.60 2009-12-27T03:52:07Z 2009-12-27T09:18:54Z

みなさんはご存知だったでしょうか。スイーツ梅干の存在を！ この梅干は和歌山県の...

みなさんはご存知だったでしょうか。スイーツ梅干の存在を！ この梅干は和歌山県の「プラムセブン」という会社で作られたもので、化学調味料（アミノ酸等）、保存料、着色料無添加のあま～い梅干なんです。 梅干の風味を残しつつ、塩分約8％の体にもいい梅干です。 桜味の他にも種類がいっぱい！]]> tag:truegroove.info,2009://5.47 2009-11-23T04:17:37Z 2009-11-26T03:57:21Z

これも名前の通り、ピリ辛のキムチ風に漬けた梅干。 辛さとすっぱさを兼ね備えた梅...

これも名前の通り、ピリ辛のキムチ風に漬けた梅干。 辛さとすっぱさを兼ね備えた梅干！ 考えているだけでもよだれが出そうです・・。 お酒の量が増えそうな・・・そんな一品かもしれないですね♪]]> tag:truegroove.info,2009://5.53 2009-10-21T04:54:28Z 2009-11-26T03:57:21Z

お花は白色一重で咲く時期は少し遅いです。 収獲は6月上旬からスタートします！ 梅...

お花は白色一重で咲く時期は少し遅いです。 収獲は6月上旬からスタートします！ 梅干の大きさは、25～30ｇくらい。 果実の色は緑色で、果肉は厚く種は小さくて、耐病性もあって、もう言う事なしですね。 青梅としては一級品なのですよ！ 和歌山県下で沢山栽培されている種類で梅酒やジュース用には、ぴったりの梅なのです＾＾ tag:truegroove.info,2009://5.42 2009-09-19T01:51:56Z 2009-11-26T03:57:21Z

名前の通り、梅干を焼いたものですね。 梅干を焼くと、すっぱさが程よ～いすっぱさ...

名前の通り、梅干を焼いたものですね。 梅干を焼くと、すっぱさが程よ～いすっぱさになってまろやかで。 おやつ感覚でパクパクいけちゃいますね＾＾]]> tag:truegroove.info,2009://5.52 2009-08-28T06:10:34Z 2009-11-26T03:57:21Z

花は白色一重で2月上旬から下旬にかけて咲きます☆ 梅の大きさは、大粒で平均25...

花は白色一重で2月上旬から下旬にかけて咲きます☆ 梅の大きさは、大粒で平均25ｇ～35ｇ。 皮が柔らかくて果肉が厚くて・・・干し梅としては最高級なのです～～！ 果実の色は緑色なんですが、完熟になるにつれて黄色味になり、日が当たる所は、鮮明で綺麗な紅色に変わりますよ＾＾ ]]> tag:truegroove.info,2009://5.41 2009-07-13T01:46:49Z 2009-11-26T03:57:21Z

カリカリした歯ざわり。きゅうりの漬物の梅干バージョンのような食感。 カリカリ堪...

カリカリした歯ざわり。きゅうりの漬物の梅干バージョンのような食感。 カリカリ堪らないです！食感を楽しめる一品です！ 梅干は土用干しをして柔らかく仕上げるのに対し、カリカリ漬けは、日に干さずに仕上げます。 干してないだけで、味は、やはり梅干。しょっぱいです～～。（><）]]> tag:truegroove.info,2009://5.40 2009-05-19T01:45:48Z 2009-11-26T03:57:21Z

紀州産小梅干し。小粒ながら果肉が多いのが特徴。 柔らかく、沢山食べられてしまう...

紀州産小梅干し。小粒ながら果肉が多いのが特徴。 柔らかく、沢山食べられてしまう為、食べ過ぎに注意を！]]> tag:truegroove.info,2009://5.39 2009-05-19T01:44:49Z 2009-11-26T03:57:21Z

白干を塩抜きしてはちみつで味付けしたもの。 甘酸っぱい味わいが幅広い年齢層に人...

白干を塩抜きしてはちみつで味付けしたもの。 甘酸っぱい味わいが幅広い年齢層に人気。 梅干本来のすっぱさとはちみつの甘さが絶妙にマッチしたヒットな味梅。]]> tag:truegroove.info,2009://5.38 2009-05-19T01:43:56Z 2009-11-26T03:57:21Z

漬け込むときに昆布をいれたもの。 昆布だし風味で、まろやかなすっぱさが売り。...

漬け込むときに昆布をいれたもの。 昆布だし風味で、まろやかなすっぱさが売り。]]> tag:truegroove.info,2009://5.37 2009-05-19T01:43:00Z 2009-11-26T03:57:21Z

味梅のはしり。 白干を塩抜きして、かつお節、醤油、みりんで味付けしたもの。...

味梅のはしり。 白干を塩抜きして、かつお節、醤油、みりんで味付けしたもの。]]> tag:truegroove.info,2009://5.36 2009-05-19T01:41:55Z 2009-11-26T03:57:21Z

塩漬けした梅干に赤じその色素を施したもの。 しその香りが食欲を増進させます。 ...

塩漬けした梅干に赤じその色素を施したもの。 しその香りが食欲を増進させます。 しそには強力な防腐・殺菌作用があるので、保存性が高いのも特長。]]> tag:truegroove.info,2009://5.35 2009-05-19T01:39:33Z 2009-11-26T03:57:21Z

単に粗塩で漬け込んだ最もオーソドックスな梅干。 梅干本来のしょっぱい味を堪能で...

単に粗塩で漬け込んだ最もオーソドックスな梅干。 梅干本来のしょっぱい味を堪能できます。]]>